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大闸蟹文化

细数古代吃蟹的那几个人

发布时间:2016-6-13作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁

螃蟹:两只前爪,八只脚,都极为锋利,它的外壳坚硬。螃蟹丑陋、可怕,又凶横。“不是勇士,谁敢去吃它?”鲁迅对第一个吃螃蟹的人这样赞誉。吃螃蟹始于何时、何地、何人?偶翻古籍,在《国语•越语》中找到了线索。

  公元前483年,吴国发生了一场亘古未有的蟹灾。各地水稻田里繁殖出密密麻麻的螃蟹,咬断了一株又一株稻杆,吃掉了一穗又一穗稻谷,日日夜夜,咬呀,吃呀。严重地区,连稻种也吃光了。蟹灾在吴国蔓延。
 


  吴王夫差臣民,束手无策。吴国勇敢的淹城人,首先起来吃蟹救灾。一位住在田边的庄稼汉,在睡梦中被一阵异常鲜美的香味醺醒了。他顺着香味从篝火堆(古时晚间普遍生火驱赶野兽)边上发现了几只被烤红的大螃蟹。深更半夜,腹中空空,这位农夫便信手掰开甲壳,透出来的香味更浓,惹得口水直淌。他不管三七二十一,大胆地吃了一口二口三口,岂知它的味道比鸡还鲜、比鱼还美。他一连吃了好几只。天亮后,不仅没有异常反应,反觉齿颊留香,回味无穷。他把吃蟹的经过告诉了乡邻。消息不胫而走,一下子从淹城到留城、阖闾城……人人下田捉蟹,没几天吴国吃蟹成风。

  在吴国“稻蟹不遗种”,吃蟹救灾之时,越王勾践召见范蠡,谋划伐吴,战争阴云在黎民头顶翻滚。这不影响淹城人最早吃蟹的殊荣。苏州阳澄湖大闸蟹、金坛长荡湖的中华茸鳌蟹、武进滆湖的乌背玉爪蟹,著称餐桌,驰名中华,是有历史渊源的。
 
 

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